内蒙古锡林郭勒盟有哪些美食呢？
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对不起，这个真不太清楚，去过一次内蒙古，吃过奶茶，奶豆腐，烤全羊，还有很多名字叫不上来了，内蒙古的朋友非常热情，豪爽，能歌善舞，晚上有沟火晚会，很热闹。说了半天有点跑题，内蒙古锡林郭勒盟丽美食，实在是知道的甚少，抱欠！
内蒙古最有名的美食有哪些？？？内蒙古最有名当然是羊肉，但是羊肉有很多很多种做法，每一种都会让你垂涎三尺，首先选择羊肉一定要选择锡林郭勒纯天然散养的羊，它们吃中草药，喝泉水，所以肉质鲜美，营养丰富，味道纯正无膻味。烹制各种羊肉美食的首选。1烤全羊，烤全羊那是蒙餐中招待贵宾的首席菜肴，羊要用掏心法宰杀，保证血液不外流，肉质鲜嫩，腹腔内撒上各种佐料，用专业炉灶进行烤制6小时，端上餐桌时由6名男女歌手高声颂念颂词，为您献上马奶酒，烤全羊外酥里嫩，营养价值保存最完整，是您到内蒙必须要品尝的第一道佳肴。第二道是手把肉，蒙古族最传统的吃法是将手把肉清水下锅，稍加盐即可，用牛粪火煮熟，这样煮出来的手把肉才能保持羊肉的味道，配上牧民自己***的草原野韭菜花，我这样写着都馋了，也只有锡林郭勒散养的好羊才能这样做。第三道就是涮羊肉，涮羊肉选用羊的上脑部分最佳，清汤，麻辣锅底都是你要品尝的，锡林郭勒羊***有极佳的温补作用，所以尤其在三九天吃上一顿热气腾腾的涮羊肉，会让你瞬间暖和起来，满足你的味蕾。第四道，我给大家推荐羊肉串，油包肝，烧烤类，约上你的三五好友，在草原小河边自己来一次烧烤烹饪大宴，红红的炭火，滋滋冒油的羊肉串，让你忍不住没烤好就想吃，再把羊肝包在肥油里，烤的香飘四溢，牧民家的小孩都会闻着味道来找你，不过烧烤最好不要喝啤酒，肠胃会小难受的，最好配上纯粮酿造的白酒，晚上迷迷糊糊的美美睡一觉。但是河边美食之后一定要把你所有的垃圾带走，不要留任何痕迹。好了，羊肉美食就介绍到这里。
一、烤全羊
烤全羊是蒙古民族的餐中之尊。《达斡尔蒙古考》中载道：“餐品至尊，未有过于乌查（即烤全扬）者”。烤全羊蒙语称“昭木”。据史料记载，它是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，也是元朝宫廷御宴“诈马宴”中不可或缺的一道美食。
二、乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊肉风味特征：具有香味浓郁的特点，肉质柔嫩、食之爽口。经分析，乌珠穆沁羊肉中水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉。成年羊干物质的含量高达56.19%，比一般羊肉高9.06%；谷氨酸的含量很高，成年羊为13.32mg/100g；人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸赖氨酸的含量很高，成年羊为6.59mg/100mg。
三、正蓝旗奶皮子
色泽呈乳白色或淡黄色，具有奶皮子特有的纯正奶油香味，组织细腻、成型整齐，表面有分布均匀的蜂窝状凹痕，水分（g/100g）≤26.0，脂肪（g/100g）≥65.0。
四、正蓝旗奶豆腐
色泽呈白色或乳白色，具有奶豆腐特有的乳香味，口感微酸、爽口、乳香浓郁，质地紧密、较硬，略带弹性，加温后弹性增加，口感筋道，水分（g/100g）≤49.0，蛋白质（g/100g）≥30.5，脂肪（g/100g）≥12.0钙（mg/100g）≥170.0。
五、内蒙莜面
莜面的营养价值非常高。据有关资料介绍，在我国日常食用的九种食粮中，莜面在蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素、纤维素五种营养素的含量均居首位。莜面所含水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍，玉米的7.7倍；所含钙分别是小麦、稻米、小米、玉米含量的2倍、5.5倍、2.3倍和1.5倍。
我是锡林浩特人，非常喜欢蒙餐。蒙古包子，羊肉馅饼，驼肉馅饼，牛排，手把肉，奶茶，锅茶，奶豆腐，奶皮子，嚼口拌炒米，黄油，风干肉，汆羊肉，羊骨架，牛大骨，黄花，韭菜花，白蘑菇黑蘑菇，牛肉干，葱爆羊肉，地皮菜，莜面，荞面，羊杂碎，草原白酒不可少，第二天早上来一碗飞隆阁刀削面。当然涮羊肉最具代表性，适宜全国人民。
锡林郭勒盟美食：羊背子、烤全羊是蒙古民族最高礼仪接待如婚礼、祝寿、祭敖包等重要活动，手扒肉、肉肠、血肠、羊肉串、羊杂碎、风干牛、羊肉等为日常用餐。茶品：奶茶、奶皮、奶酪、奶豆腐、酥油、炒米、茶食等为喝茶食品。主食：蒙古包子、肉粥。
